饮用水中的亚硝酸盐是氮循环所产生的物质,通常极其不稳定,在有氧气的条件下就会被微生物进行氧化变成硝酸盐。虽然硝酸盐本身没有危害,不过硝酸盐在进入人体后会被还原成亚硝酸盐,从而对人的健康造成危害。因此在日常水质检测时亚硝酸盐含量也是非常重要的一个参数。 饮用水检测过程中如果发现硝酸盐的存在,这表示有机物的分解过程还没有达到最后阶段。若水质中硝酸盐的含量很高,氨氮含量低时,即使亚硝酸盐有少量的存在,也并无任何重要性,不过分析人员需要持续的监测。如果情况刚好相反,硝酸盐的含量低,氨氮含量较高,这时水质中发现亚硝酸盐,检测人员就要特别注意,因水中的氨氮很可能会转化为大量的亚硝酸盐。
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