隔夜水能喝吗？

不知从什么时候起，人们开始传言隔夜水中含有致癌物和其他的病菌，饮用隔夜水不利于人们的身体健康。那隔夜水中真的含有对人体有害的物质吗？隔夜水究竟能不能喝呢？

为什么人们会认为隔夜水不能喝？

有些人认为隔夜水不能喝是因为觉得白开水经过一夜的沉淀，水中会产生不利于人体健康的细菌和病菌，人饮用后会对人体造成伤害。这样的传言有科学依据吗？其实并没有，首先，水在烧开到100摄氏度后，水体中的大部分细菌和病毒都被杀灭了，对于细菌而言，高温环境是不适宜它们的繁殖的，所以一般情况下隔夜水是能够达到饮用标准的。

但是隔夜水尽量在第二天饮用完，避免再次隔夜。纯净水在烧开后，细菌基本失去活力，短暂的隔夜并不会引起细菌滋生，因此可以饮用，但是如果长时间的隔夜，水的温度会随着时间的推移而慢慢降低，这就为细菌的滋生提供了适宜的生长环境，此时，人饮用隔夜水就会影响人体的胃肠功能，出现腹痛和腹泻等症状。其次，隔夜水如果没有密封保存，也会为细菌和病菌的生长繁殖提供机会和场所，继而对人体健康产生不利。

除此之外，隔夜的花茶、绿茶、枸杞水以及含糖类饮料是不适宜长时间放置后饮用的，主要是这些饮品容易滋生细菌，还可能会含有亚硝酸盐，经常大量饮用可能会引起亚硝酸盐中毒，还会出现头晕、乏力、心跳加速、呼吸困难和呕吐等症状，甚至会出现昏迷、惊厥等严重症状，影响身体健康。